神戸オリーブ物語

神戸オリーブ復活プロジェクト

平成30 (2018）年3月3日、神戸市西区の押部谷果樹団地の－画に 200本のオリーブが植えられました。この日、200名の市民が集まり、果樹園の斜面に並びたつオリーブの若木に歓声をあげていました。

活動の広がり

歴史は私たちに神戸阿利襪園の存在を教えてくれました。歴史を学ぶ楽しさはもちろんのこと、オリーブでうれしいのは、緑の美しい樹木であること、 木には実がついて、その実は私たちの食べものになることです。はるか昔から地中海地方の人々と共にあり、物語を沢山持っています。役立ち、癒し、人々に必要とされ、愛された樹木、そのすべてがオリーブの魅力です。神戸市の環境局がエコタウンのまちづくりで、オリーブプロジェクトをはじめたのは、オリーブのもつ魅力をまちづくりに生かそうというこころみです。様々な市民グループも生まれています。神戸のオリーブは少しずつですが、広がり、楽しくなってきました。

オリーブオイルに含まれる成分

オリーブオイルのうちでも、搾っただけで供されるのはエキストラトラバージンオリーブオイルで、オリーブの生命力をまるごといただくことができます。葉もポリフェノールや機能性成分を沢山含み、お茶としても美味しくいただけます。オリーブオイルの脂肪分はオレイン酸を多く含みます。オレイン酸はリノー ル酸などの不飽和脂肪酸類より酸化されにくいという特長があります。リノー ル酸は細胞活動に必要な脂肪酸ですが、摂りすぎは炎症体質になりやすいので注意が必要です。リノール酸の過剰を避けるために、オリーブオイルを取り入れるのもー案です。

結実には2品種を植える

水はけ良好に

風に弱いので支柱を

オリーブアナアキゾウムシに注意

コガネムシ対策も